대표적인 허브, 뭐가 있을까?

허브는 다양한 종류가 있으며, 각각의 허브는 고유한 향기와 맛을 가지고 있습니다. 아래에 일반적으로 키우거나 사용되는 몇 가지 대표적인 허브 종류를 설명해 드리겠습니다.

 

1. 로즈메리
   • 로즈메리는 상큼하고 향긋한 향기를 가진 허브로, 육류, 해산물, 채소 등 다양한 요리에 사용됩니다.
   • 주로 구이나 스튜에 많이 사용되며, 차로도 즐길 수 있습니다.
   • 햇빛과 건조한 토양을 좋아하며, 관리가 비교적 간단합니다.
2. 바질
   • 바질은 상큼한 향과 특유의 풍미를 가진 허브로, 이탈리안 요리를 대표하는 재료 중 하나입니다.
   • 토마토소스, 파스타, 피자 등에 많이 사용되며, 신선한 잎을 그대로 사용하거나 건조해 사용할 수 있습니다.
   • 따뜻한 기후와 충분한 햇빛을 좋아하며, 토양은 충분한 배수가 필요합니다.
3. 파슬리
   • 파슬리는 신선한 향과 미감 한 풍미를 가진 허브로, 다양한 요리 장식이나 향신료로 많이 사용됩니다.
   • 수프, 샐러드, 소스 등에 많이 사용되며, 잎과 줄기를 모두 사용할 수 있습니다.
   • 햇빛과 습도에 민감하므로, 통풍이 잘 되고 습기 조절이 가능한 환경에서 키우는 것이 좋습니다.
4. 오레가노
   • 오레가노는 풍부한 향기와 풍미를 가진 허브로, 이탈리안 요리뿐만 아니라 다양한 요리에 사용됩니다.
   • 토마토소스, 파스타, 피자 등에 자주 사용되며, 건조한 형태로 사용하는 것이 일반적입니다.
   • 햇빛과 건조한 토양을 좋아하며, 관리가 비교적 간단합니다.
5. 민트
   • 민트는 상큼한 향과 시원한 맛을 가진 허브로, 음료나 디저트에 널리 사용됩니다.
   • 차, 칵테일, 샐러드 등에 많이 사용되며, 잎을 직접 사용하거나 건조해 사용할 수 있습니다.
   • 햇빛과 습도를 좋아하며, 토양은 충분한 배수가 필요합니다.

 

이 외에도 캐모마일, 세이지, 타임, 코리엔더, 딜 등 다양한 허브가 있으며, 각각 다른 요리나 음료에 사용됩니다.

 

허브를 키우면서 그들의 향기와 맛을 느끼며, 다양한 요리와 음료에 활용해 보시기 바랍니다.